第31章 季舒白气的又坐了回去
宋瑾缺了大德,一道菜把季舒白辣的泪花都出来了，她却没忍住，当众笑了出来。
待反应过来时早已来不及,众人都看向她。
“你笑什么？”问话的是卢俊年。
“没没有笑。”
“你笑了,我听见了。”
卢俊年没完没了,宋瑾一时分不清是哑巴季舒白好，还是滑头话唠卢俊年更招人喜欢。
待宋瑾收拾好情绪抬眼时,迎面对上季舒白那幽怨的目光。
长睫沾湿,凝成一簇一簇的,目光哀怨，鼻尖发红，看着怎么那么招人怜爱呢？
完了，宋瑾又想笑,慌得她脑袋一垂，再也不肯抬起。
几人瞧见她那样子，都转头去看季舒白,看的另外两人也跟着笑。
“舒白兄，你可真是，哈哈哈——”
卢俊年抚掌大笑，季舒白眉头微蹙：“真是什么？”
“真是叫人怜爱呀。”
“哈哈哈——”
这一回笑的不是宋瑾，不过季舒白气的却是宋瑾。
要不是她端上来这道菜,他怎么可能当众流泪？
季舒白气性上来，站起身子就要走，却被柴恒一把拉住。
“舒白,你生什么气？自打你从京师回来,气性就比以往大，整日板着个脸,如今逗你一逗，你也要恼。”
季舒白气的又坐了回去，只是拿一双眼睛瞪着宋瑾。
“就是就是，你呀就该娶个温柔娘子，平日帮你疏解疏解。一把年纪了，该娶亲了，不然也不会沦落到乞巧节还要跟我们几个大老爷们凑在一起。”
卢俊年说话间凑近了些：“说说，今儿七夕，可有收到哪家小姐送的荷包什么的？”
柴恒也没放过他：“改日我帮你叫个媒人来家，若是有人知道苏州同知要娶亲，不知道有多少人家递庚帖来，不怕你娶不到好姑娘。”
“啪——”的一声，季舒白没说话，一掌拍在桌上，声音响亮，另外两人登时闭了嘴。
“喝酒，不说，都不说了，来来来——”
“就是，放松放松，不说了。来，喝酒。”
宋瑾乘机开溜，没看见背后射来的怨恨目光。
一路上宋瑾倒是高兴的很，说不上来为什么，可能就是想看板着脸的季舒白露出不太严肃的表情来吧，想想就觉得过瘾，以至于脚下步伐都变得轻快起来了。
谁知人还没走到厨房呢，就看见一个穿着金驼比甲的的姑娘朝她走来。
“文掌柜的？”
宋瑾赶紧作了个揖道：“正是在下。”
“哎呀，可找着你了。我是夫人院里的。夫人叫我问你，可有些给孩子吃的点心，要甜一些的。”
宋瑾想了想道：“府中可有牛□□？”
“有的有的，小主人爱喝，家里常有，可是这个喝惯了，夫人想要些新鲜的。”
宋瑾笑笑：“姑娘放心，在下煮的牛□□必与旁人的不一样。”
那姑娘听了轻轻一笑：“早就听说掌柜的做菜味道与众不同，我倒要瞧瞧今儿这牛□□你能做出什么花样来。快些吧，夫人等着呢。”
宋瑾忙抬脚往厨房去了，那姑娘也跟着一起来。
牛奶，鸡蛋，白砂糖，再把蛋黄蛋清一分离，那不就是双皮奶和焦糖布丁嘛，她的拿手好戏。
柴家不缺冰，新鲜的牛奶拿出来时竟然带着凉气。
宋瑾打了四颗鸡蛋，将蛋白与蛋清分离。蛋黄里头加上牛奶和白糖，用筷子搅开，宋瑾手头没有配比的工具，全靠肉眼看颜色。
完全打散，搅拌均匀之后，上面盖上一层纱布，先入锅去蒸，这才去处理蛋清的部分。
单独取出一口小锅，小火把牛奶煮沸，这才倒回碗里，放在一边等凉下来结奶皮子。
蛋清里头加糖搅拌均匀后，那头的奶皮子还未结上，宋瑾便取了扇子轻轻扇着。
“这是在做什么？”
金驼比甲的姑娘好奇发问，宋瑾扭头答道：“给它降温，让它结奶皮子。”
“这还不简单，用冰水好了。”
说话间招呼人去取冰来，用水浸了，这才把盛着牛奶的碗放进去降温。
宋瑾在一边看着那姑娘熟练地使唤人，金驼春绸团花暗纹的对襟比甲，露出里面一件白绫袄的袖子，只是扣子不甚奢华。下着一条牵牛紫褶子裙，镶着青莲色的缘边，脚上是玉色缎面绣花鞋。
即使是奴，也分三六九等，这一点宋瑾在柏家便已知晓。
等奶皮子结好时，用筷子在碗边掏个洞，用筷子抵住那层皮，缓缓地把牛奶倒入蛋清之中，再一次搅拌均匀。
取过一块纱布，把奶泡都过滤掉，接下来便是把牛奶从那个奶皮洞里倒回碗中。
宋瑾找不着好用的碗来倒，只好想了个法子，用一根筷子贴着奶洞口，将碗口贴着筷子慢慢往下倒，让牛奶顺着筷子流入奶皮下方。
等牛奶全都倒完后，盖上一层纱布再放到锅里跟着布丁一起蒸。
“你这是什么法子？牛奶蒸鸡蛋？为何还要分开蒸？”
姑娘有些好奇，宋瑾慢慢解答：“同蒸鸡蛋差不多，不过添了牛奶和白糖，味道更甜一些，还有一些奶香味，也比鸡蛋要嫩，你待会儿尝尝就知道了。”
那姑娘盯着锅：“我倒是好奇的很，只是也不能一直等在这里，等你做好了，便叫下人端进来吧，她们晓得在哪里。”
宋瑾点头称是，那姑娘便先走了。
双皮奶和布丁要蒸好得一会子功夫，宋瑾算着时辰，约莫过了两盏茶的时间这才揭了锅盖去看，果然都已经凝固。
新的难题又来了，没有喷枪，这白糖如何变焦糖呢？
宋瑾扫了一圈厨房，将视线落在一个铁勺上。
铁勺放在火上直接烧烫，布丁上均匀地撒上一层白糖，再用铁勺去烫过。随着“滋——”的一声响，一阵白烟冒起，等铁勺挪开时，那橙黄的布丁表面已经结上了一层焦糖。
“麻烦帮我送给夫人。”
宋瑾端着两碗甜品，交给柴家厨房里的一个婆子，婆子接过，端着托盘走了。
今日柴家宴客不算很多，只有卢俊年和季舒白，而且瞧着甚是相熟，很多虚礼也就略过了，主要便是吃吃喝喝。
宋瑾做完甜点，这一次的私厨菜式也就做的差不多了，若是没有人吩咐添什么菜，她便要收拾收拾准备回了。
就在厨房发呆等吩咐的时候，那金驼比甲的姑娘又回来了，满脸的喜庆。
“文掌柜？文掌柜？那个奶蛋可还有？小主人可喜欢吃了，那个黄的，要黄的。”
宋瑾笑笑：“主要您家还有牛□□和鸡蛋，随时都能给您做。”
“那便好了，夫人说了，叫再做一份送过去，顺便给老爷那桌也送上。”
宋瑾点头道好，带着红杏跟婆子就忙碌起来。
她怎么也没想到，今日忙忙碌碌，带着精心准备的菜式，最后招人喜欢的竟然是焦糖布丁这个不起眼的小玩意。
可是问题来了，宋瑾如今没办法以这个为生。
在这个没有巴氏杀菌，没有冰箱的地方，她想用牛奶做甜品，然后卖给街坊邻居，本身就背着巨额成本。万一没卖出去，那真是多一会子也留不住。
成本高昂，她不敢轻易尝试，随便坏两桶牛奶，她可能就白忙活好几天，哪有白切鸡好使。
宋瑾心里头盘算着，手上也没停，那姑娘在她身边嘀嘀咕咕。
“你这是哪里学来的菜式呀？往年的厨役都不曾做过。”
宋瑾笑笑，宋瑾真是见谁都笑，谁叫她地位低下：“幼年家中一个老厨役教的。”
“你家有厨役，你怎的学了厨？”
是挺奇怪的，都请得起厨子了，哪有不考功名的。就算不为了当官，也可以为了徭役呀。
士人跟厨子，那完全是两个阶层。
“我不善读书，倒是喜欢做菜，所以学了这个。”
姑娘点点头，宋瑾也不管她是否能理解，只向她道出心里的疑问。
“我瞧着今儿来的客人都是府衙的，您家老爷同府衙很熟呀？”
“嗨，”姑娘道：“我家老爷跟那季老爷从前是同学，后来一起进的京参加会试，这不是我家老爷落榜了嘛。如今这季老爷回了苏州做了同知，那不得聚聚。说起来也是，这季老爷可忙着呢，听说回来许久，也没跟我家老爷见上几面。”
宋瑾有些惊讶，毕竟以柴恒那个辣哭了喊娘子的性子，实在难以跟季舒白那个铁面书生联系在一起。
“你家老爷跟季老爷关系很好嘛？”
“是呀，我听说从前季老爷还在苏州的时候，常跟我家老爷在一块儿玩，后来上了京，再回来的时候，人都板正了许多。我家老爷在夫人面前说了许多回了。”
“说什么呀？”宋瑾猜总不可能是当了官忘记旧日同学这等老套故事吧。
“还能说什么呀？这做了官，还是苏州的官，能不累吗。别说苏州，说不定京师都有人盯着呢。”
宋瑾听了撇撇嘴，同知盯什么？又不是知府。
“那卢大人呢？”宋瑾看着卢大人比季舒白年长一些，官职却不如他，可是初见时就喊舒白兄，料定二人关系不差。
谁知那姑娘摇摇头：“卢大人不熟，他不是苏州的，估摸着是在京师认识的。不过他这人有趣，到苏州后我家老爷跟他常来往。”
宋瑾点点头，懂了，又不大懂。
第32章 就端着面在后院里，或站着或坐着吃
几份焦糖布丁跟双皮奶做完之后,宋瑾这一日的厨役生涯暂时结束了，她领着红杏跟婆子一起收拾带来的工具。
就在这个当口，柴家管事过来找她,两人一起到廊下说话。
“小主人很喜欢你做的那个什么鸡蛋奶,就连卢大人和季大人也都夸呢,老爷和夫人都想着以后能常常吃上。”
“老爷们喜欢就好，那还是一样的规矩,隔日便送一份来？”
宋瑾想,这倒是个法子,买些牛奶就好，做多少送多少，不怕柴家不认账。
可是宋管事不这么想：“那多麻烦，要是小主人嚷嚷起来,那是立刻就要吃到的。我是这么想的，您呢就把这法子教给我家厨役，到时候就不必再麻烦掌柜的送。既可省事,也不耽误小主人吃，岂不方便？当然了，这银子您开个价，都好商量。”
宋瑾一听，这是要买菜谱啊,那多好啊，她又不做双皮奶和焦糖布丁的生意。
“还是宋管事想的周到。”
宋瑾嘴上说的委婉，心里早就乐开了花,可是开价成了问题。
她知道大明的粮食多少钱一石,可是这一份菜谱是什么价呢？
宋管事见她踌躇不定，索性自己开了口：“文掌柜,您看这样可好，两份甜点，算两份菜谱，一共三十两银子，可成？”
快能赎自己了。
宋瑾预估一个价格的高低，唯一的*衡量标准便是自己的赎身价格，接近了便是高。
“成的成的，宋管事开的价，定是最公道的。”
宋管事笑笑，转头命人去账房取现银来，过不多时，一包沉甸甸的银子便到了宋瑾手上。
“这里是七十两银子，除了买下菜谱，还有之前答应您的佣金以及菜钱，今日就劳烦文掌柜了。”
一句话算是终结了宋瑾今日的劳作，三十两菜谱，三十两佣金，十两的菜钱。
有那么一瞬间，宋瑾想全部吞了这笔银子。
“文掌柜？”
“文掌柜？”
宋瑾抱着银子，强力压制住自己抱着银子跑路的心思，恍然间听见宋管事叫她，这才发现自己贪银子贪出神了。
“您叫我？”
宋管事笑笑：“今日麻烦掌柜的，宅上已经帮掌柜的雇了轿子，天黑了，路上当心。”
这是很客气地送客了，宋瑾忙谢过，这才抱着银子回了厨房。
这大明没有银票，唯一的优势在于银子已经成了通用货币，要是往前朝走，她只能抱着铜板了。
厨房里头的人看见宋瑾抱着一个包裹进来，纷纷驻足观看。
“哟，这么一大包银子，走在路上可得小心了，叫人抢了心要痛死嘞。”
“哈哈哈——”
宋瑾心中也是高兴，脑中已经开始盘算哪些入账，哪些私吞，哪些用来邀买人心了。
趁着说笑的空档儿，她撇了眼红杏跟婆子，还好，喜悦之情甚于嫉妒，可以拿下。
三人收拾了东西，剩余的菜和肉因为柴家已经付过银子，所以也不必带走，只带些宋瑾自己调制的香料和小锅子，便出门乘了轿子往食鼎楼去了。
今儿七夕，乞巧的日子。宋瑾一身男子装扮，不曾到柴家后院看看那喜庆的夫人如何过这节日，街头也不见女子身影，倒是不知道哪座楼上传来歌声：
“天孙一夜停机暇，人世千家乞巧忙，想双星心事密话头长。七月七，回首笑三郎。”
宋瑾在食鼎楼门前下轿，店内零零散散几个食客，宋瑾抱着银子直接往后头去了。
事实证明，处在同一个阶层，更加容易共情。
宋瑾几乎是没有费任何力气，直接告诉了阿荣这次所得多少，记账多少，阿荣也不问，报多少记多少，银子也就收多少。
在柏家，逢年过节也有些赏赐，那都是属于个人的。宋瑾到了柴家得了赏银，自然就归于她，根本没人想叫她“充公”。
宋瑾也不傻，不能自己一个人得便宜，在前头食客还没吃完的时候，自己带着人到厨房折腾出一顿大餐来，直等最后一个客人一走，众人上来门板，同在店中吃吃喝喝。
“今儿是乞巧节，我们这些老婆子就算了，你们这些年轻人，也没缝个荷包送给心上人？”
宋瑾笑笑，她可不会缝荷包，就算会，哪怕是一个铜板，她也要留下来脱籍用。
倒是她身边的两个适龄丫头采薇和红杏嘀咕：“一天天的这般忙，哪有时间缝荷包呀。”
宋瑾呷了一口酒，慢慢品着这句话，心里头叹气。
原先意气风发，还想着可以教杜鹃她们识字，结果出来两个月了，竟没回去过。
春云倒是拽出来了，可惜跟着自己除了不挨打挨骂，也没得着什么好。一天天累的要死，晚上睡的比谁都沉。
早前夸下海口，说自己看看账本就一定能很快学会，可是一个算盘就足够难住她了。自己是掌柜，又是大菜的主厨，她实在不想夜里收了摊还去拨算盘。
人，是需要时间喘气的。
“我瞧着你们，除了春云还小，都该想想成亲的事情了，要是自己不选一个中意的，没准儿哪天大奶奶就做主给你们配了。”
宋瑾听了这话，总觉得像在给牲口配种，心里头泛起不适感。
“咱们这样的，本来就不能自己做主。”红杏夹了一筷子鸡肉，边吃边说。
“这还不是看你想不想了，真要有心，自己个儿找了，再去求个情，未必不能成。大奶奶不给你配个奴才，难道配那根本生不出来的柏家公子啊？还是去地底下配老爷？”
几个人笑。
“你说咱们老爷是不是身子有毛病啊，没有儿子也就罢了，怎么连个闺女都没有？”
“这谁知道呢？没准儿是作孽太多，老天爷看不过，不叫有后呢。”
“作的什么孽啊？”
这一下，原本懒懒散散的宋瑾也竖起了耳朵，可那婆子却不肯细说了。
“莫说咱们柏家，就是放在任何一个富商巨贾人家，有谁是干干净净的？就说咱们今天去的柴家吧，人家可是有大官做靠山的，不然人家怎么会一考不中就放弃了。得了一个举人的名头，那就够用了。”
这一点宋瑾倒是听说过，到了举人这个级别，田赋徭役全免。换句话说就是种地无需上税，所以好些土地财主会追着举人跑，巴巴的送银子，为的就是免去税赋。
宋瑾想，这应该就是十六世纪的股权代持吧？合理避税，大家都这么干的。
到了举人这一步，往前就是进士，可就算得了进士又怎样？哪有那么多空缺要补？又不是开国时候，打打杀杀那些年，处处缺人才。
因为这个原因，弃文从商的风气越来越浓，儒商几乎成了明朝一个现象。
可是只要查一查这大明官员的俸禄，那也不奇怪。
宋瑾在心中开始盘算季舒白这人的月薪，正五品，得有十几石禄米吧，换算成银两
不算还好，宋瑾这么一算心里不痛快了，一个月的俸禄能买两个奴仆呢。
怪不得在这大明，一个小小秀才出门都带着书童，原来最便宜的是奴。
宋瑾越想越觉得自己命贱，气哼哼地灌了一杯酒后先行洗漱睡去了。
气归气，日子还是要过的，宋瑾第二日一早起床洗漱，倒也不急着卸门板，杀鸡的事情交给婆子，她安安静静地做了早饭。
今天的早饭是葱油面。
宋瑾很有耐心，一点小火慢慢烧热铁锅，油要多多的，这一点上她一直不够省减。
等油温起来了，就把洗净擦过水的葱段放下去。火要小，油温不能太烫，否则瞬间黑焦，味道就不对了。
等葱段煎到发黄时，便可撤了火，将油捞进碗中放着，油的余温会慢慢把葱段煎到发黑。
等到这一步时就可以准备煮面了，但是其他人尚未起床，宋瑾也就不着急煮面，而是搬了把条凳坐在院中，
太阳未起，晨间薄雾自院中缓缓飘过。几只早起的麻雀落在地上，叽叽喳喳地一边叫唤，一边在地上不知道啄食着什么。
宋瑾享受这安静不到一刻钟功夫，就随着吱呀呀一阵开门声打破了。
“呀，掌柜的起的这样早。什么味道，这么香。”
宋瑾笑笑：“我熬了葱油，咱们早上吃葱油面，我还等着您扯面呢。”
“好嘞，您等着，我洗漱好就来。”
扯面的本事，宋瑾是没有的，她在做饭这件事上相当不全能，只做自己爱吃的，以及能讨好老板的。
那婆子倒是擅长的很，和面揉面扯面，宋瑾像是在看一场酣畅淋漓的表演。
锅中水开始翻滚的时候，一大把面撒将下去，宋瑾特意嘱咐，要细一些的。
等面出锅的时候，那油温也降了下来。
宋瑾先把葱给挑进碗里，油里加盐糖和酱油，搅拌均匀后舀两勺子到面碗里搅拌均匀。
“真香，掌柜的就是主意多。”
宋瑾笑着拌好面，挨个摆在灶台上，此时院中热闹起来，几人全都起床到了院中，闻见葱油面的香气后也顾不得刷牙洗脸，匆忙漱口后就朝着厨房奔来了。
说来也怪，一个个也不上桌子，就端着面在后院里，或站着或坐着吃。
早晨的空气清凉，晨雾里混着葱油香，宋瑾盯着不远处几只叽叽喳喳的麻雀，痛痛快快地吃掉了一大碗面。
第33章 一鸡两吃啊
食鼎楼的日子照旧。
宋瑾买了个匣子,将自己的私房锁了，几个姑娘晚上窝在被窝里聊天。
“嗳，你之前不是说要脱籍吗,有了这笔银子,应该就能脱了吧？”
原先谁也没当真的事情,因为突然多出来的这笔银子，一个个都觉得实现有望了。
“我是想呢,可是还有我爹娘呀,不然我一个人脱了籍,出去了也是麻烦。”
“对啊，咱们女子都不能随便买田买地，要么你把你爹脱了籍，要么你就得找个人嫁了。”
说到这里,宋瑾也是郁闷的很，这女子不只不能随便继承，就连产业都不能随意拥有。
“嗳,可是我听说，这女子只要家里头人死绝了，就是能的。”
采薇一句话，引得红杏拿手肘碰她：“好端端的大活人还在呢，就提死啊死的。而且你说的那是继承,咱们能继承什么呀？奴籍啊？”
采薇知道话说的不吉利，吐吐舌头，也不辩驳了。
“你也别想那些远的了,”红杏提醒宋瑾道：“就想想这银子可能保住吧。我听说有些刻薄的主人家,知道奴才发了财，就行抄估的手段,任你挣下多少，最后也是到了主人手里头。”
宋瑾咋舌，她知道银子难保，也知道文雅不是什么大度量的人，那两千两的借据可不就是拿来困住她的么。
采薇翻身睡下：“要我说，咱们呀还是先过好当下的日子吧。我瞧着那柴家就不错，赏银给的这样大方，将来若是再来几次席，咱们也能跟着吃上好的。只要咱们守口如瓶，大奶奶哪里能知道这里头的事情。”
几人听了这个话都笑笑，有好大家一起享，自然没人到文雅面前嚼舌根。
宋瑾不担心眼前几人，倒是想起马蹄巷的文新来，那未必是个省油的灯。她挣了这样一笔银子，指定要存过去的，到时候免不了要见面。
细算起来，她确实好久没见过文新了，不知道他在忙什么，最好也把自己忘记了才好。
这天上午，食鼎楼没什么客人，宋瑾跟阿荣将店中的账目一合计，提上从柴家得来的二十五两银子往马蹄巷去交帐。
七十两银子，宋瑾只交了二十五两上去，没人吭声，毕竟吃了鸡喝了酒，宋瑾也没得罪谁。
说来也巧，宋瑾来的时候，马蹄巷正忙碌着，几个挑夫正往外头挑东西呢。
宋瑾扫了一眼那箱子，再看看挑的那木棍，便知道里头是银子，而且份量不轻。
“文公子。”
宋瑾进了院子，瞧见文新正在厅中与一穿沉香色湖纱道袍的男子说着话。
那人年岁不小，只是宋瑾不曾见过。
“哎呀，子晋兄，你怎么回来了？来来来，我这边正好办完事。”
说着对身边的中年男子使了个眼色，那人倒是识趣，立刻站起身来拱手道：“那文公子，今日就说到此处，在下先告辞了。”
说完又对宋瑾拱手，领着自己的仆从出去了。
宋瑾走进厅中，笑道：“前两日到柴大官人家做了场席，大官人封了不少银子，店里一时用不上，索性存到这里来。”
说话间，阿荣将那一包银子放在桌面上：“一共二十五两，都在这里了，劳公子上个帐。”
文新笑着在上首坐下，也不急着称那银子：“我听说你那小店做的不错，最近常卖什么鸡？你很会做鸡呀？”
宋瑾听了这话，有那么一瞬间怀疑这人也是穿越来的，搁这拐着弯骂她。
“刚刚出去的是什么人呀？”宋瑾不接话，直接换了话题。
“哦，一个老相识。”
宋瑾笑笑：“瞧出来了，都能抬走银子呢。”
文新听了这话，收敛起笑意：“怎么，蔓草姑娘对我的做法有意见？”
宋瑾一听，这是装都不装了，直接喊她蔓草，不就是要拿着文家公子的架子来压人嘛。
“岂敢，我只是想起来我从大奶奶那里借来了两千两银子，算起来还有一千多两存在这里，我怕文公子挑错了。”
文新皮笑肉不笑的：“这银子，既不标名又不写姓的，挑哪一担不是挑？账上有便是有，你还怕我赖账？”
宋瑾道：“你姓文，这银子又是大奶奶的，就算你会赖我的，也不会赖大奶奶的，不是么？”
文新哼了一声，不吭气，宋瑾也懒得待下去，叫他称了银子入了账，她还要去菜市买菜呢。
几人交割完毕，宋瑾带着阿荣出了马蹄巷，一路上越想越气。
“阿荣，刚刚那人你可认识？”
阿荣摇头：“从前在柏家，我也是在账房里头，不曾接触多少外人，所以不认得。”
宋瑾不罢休：“你说这许多银子挑出去能干什么？买药材？”
阿荣笑笑：“原来你操心这个呀，那倒是不必。”
宋瑾不解：“为何？”
“这生意人啊，什么都沾点儿。你想想，大奶奶那一大笔银子摆在那里，能空摆着么？虽说你在做生意，可是这生意比较要要一步一步来，哪有他们方便。”
“他们？方便？什么意思？”
“放债啊我的姑奶奶，这你都看不出来？”
一语惊醒梦中人，宋瑾瞬间回过神来。
她帮着从柏家弄出来的银子，文雅是不会干放着的，除了让宋瑾做生意赚钱，还让文新放债收利。而放债的这笔银子里，八成包括了宋瑾借出来的那笔银子。
一鸡两吃啊。
一边收着宋瑾的利息，一边再放一波债用来收利息，脑子够活的呀。
这事文新能办，宋瑾却不好办。
民间放贷，相比有钱可以提供给人家借，更重要的是有能力收回债务。所以但凡做这个生意的，背后都不会没人。
要么有关系，要么有打手，无论哪一样，都不是如今的宋瑾能办到的。
细想想，挺泄气的，有些人赚钱就是比她这种两手空空，全靠实力的人强。
想到这里，宋瑾长叹一口气，领着阿荣一起去逛菜市。
七月里有不少新鲜菜上市，宋瑾就看见了花生和玉米，可惜没瞧见土豆。
没记错的话，土豆是万历年间传进来的，不知道如今在哪块地里头长着呢。
至于番薯，这一年还在菲律宾没过来，至于番茄，宋瑾连影子都没有瞧见。
走至一个卖花生的摊贩跟前，宋瑾不走了，蹲下身子去看那花生。
花生是晒过的，抓起一把晃晃，里头哗哗直响。
“公子，买点子花生尝尝？自己地里种的，昨天晒透的，新鲜着呢。”
宋瑾问：“你这花生什么价啊？”
“十个铜板一斤。”
宋瑾瞧了眼竹筐里，数量不少，估摸有十几斤的样子。
“你这带着壳呢？花生要卖出栗子的价了。”
“公子这话说的，栗子什么价，花生什么价？我这花生要是不带壳，那也不是这个价了。这花生带壳好，带了壳才好存，只要不碰水，冬天里照样吃。”
这倒是实话，可是宋瑾不想自己挑回去，只是她也没带东西来啊。
“你这有多少斤？”
“您要买多少，我给您称多少。”那人一见宋瑾要买，咧开嘴笑了，大黄皮肤显的牙特白。
宋瑾站起身来道：“我离得远，这样好了，你把这两筐子挑去我家里，到家称过了，是多少我就买多少。如何？”
“好说好说，您在前头走，我跟在您后头，保证给您挑到家里。”
宋瑾拍拍手，这才背着手往外头走去。
做葱油面的时候，宋瑾就想好了，她要做油炸花生米，下酒的好菜。
三人在街上慢慢走着，直走到食鼎楼里，那卖花生的将花生放在店内，阿荣去找了称来称。
两个竹筐过了称，阿荣道：“十八斤，算十五斤吧。”
“唉，这怎么一下子就去了三斤的火儿？”
“您也瞧瞧您这竹筐，算您三斤可没坑您。”阿荣不甘示弱。
那卖花生的看阿荣不好说话，便转头看向宋瑾：“店家，算两斤可好？这竹筐子没那么沉。”
宋瑾对那竹筐子多重没多大数，抬眼看向阿荣，阿荣做了个可以的眼神，宋瑾便豪爽道：“成，算您两斤，一共十六斤的花生，我都了。”
“好嘞，谢谢掌柜的。”
阿荣一边去取钱，一边招呼小二进去拿框子，宋瑾坐在店中跟那人说话。
“这位小哥，家里除了花生，可还有别的什么，比如玉米黄豆什么的。”
“有的有的。”那卖花生的小哥见宋瑾打听，料她还要买，忙介绍起来。
“眼下黄豆还嫩着，吃起来鲜甜，玉米也刚刚熟，你要多少？我给你把黄豆剥好了挑来。”
宋瑾笑笑：“连壳就行。”
那大哥略显失望，不过转瞬即逝：“成，连壳还方便，您要多少，我明儿就给您送来。”
宋瑾琢磨一下道：“这样，我要十斤带壳的嫩黄豆，十斤新鲜的带壳花生，别晒干了，再来二十根嫩玉米。”
“成，成，您要什么我给您送什么。”
两人说话间，阿荣数了铜板出来，小二也把干花生都倒进了自家竹筐里装好。
那大哥数清了铜板，连连谢过宋瑾，挑着空竹筐子出门去了。
阿荣见了倒是生出好奇来：“掌柜的，要那些黄豆花生作甚？”
宋瑾神秘兮兮地道：“我呀，要做一道新菜。”
第34章 还是第一次听人提起张居正
十几斤的连壳花生买回来后第一件事便是剥花生,这简直是宋瑾的噩梦，小时候常常剥到大拇指生疼。
花生壳厚且硬，又是晒干了的,更加脆硬,要不是为了炸花生米时品相要好,宋瑾恨不得放在板凳腿下去轧。
不过食鼎楼有这些人在，倒比她一个人剥快多了。
第一回炸花生米,宋瑾不敢做的太多,剥了一大海碗出来后便停了。
花生米干净的很,也不必淘洗，热锅里添上足够多的油，等开始冒烟了便将花生米倒下去，旁边婆子见了不禁问：
“这个时辰炸花生米？怎的不明儿早上炸,不是新鲜些？”
宋瑾道：“花生米啊，要想脆，就得隔夜。”
其实有冰箱更好,但是宋瑾如今没条件，只能夜里盖好等着第二日变脆。
婆子不大懂这个道理，只是宋瑾玩的新花样多了，每次都是好结果，渐渐的也就没什么人问了。
花生米在油锅里,要不停的用锅铲搅拌，使油热均匀。
油炸花生米实在是没什么技术，唯有两个技巧,一个是隔夜,一个是捞起的时间。
花生米是不能在油锅里炸熟的，得捞起来,让剩余的油温慢慢在花生上炸。若是一直留在油锅里等着炸熟，那就得着捞一碗黑炭吧。
花生米下锅后，不消半盏茶功夫，宋瑾便听见锅里有轻微的噼里啪啦的响声，心里清楚时辰到了，于是用笊篱将花生米捞起，滤油后放在碗里。
花生米离了油锅，非但没有停止那响声，反而响的更厉害了，正是油的余温在作祟，时间能持续许久。若是等炸熟了再捞，这余温必会使花生发黑发焦，那便没法入口了。
刚炸出来的花生米无比烫口，根本不能吃，也不够酥脆，宋瑾将碗放在一边，让春云去碾些盐出来。
这里的盐粒略大了些，宋瑾叫碾的细细碎碎的，这样拌起来吃，入口就不会齁了。
春云听话的很，叫做什么就做什么。天天吃饱，夏日又不冷，没人打没人骂，大力的活也轮不上她。虽然忙了些，却觉得自己在过神仙日子，因此对宋瑾无比顺从。
细细白白的盐粒磨出来，那花生也基本停止了响声，宋瑾将盐均匀地洒在花生上，双手抓着碗轻轻往上抛着花生米，让他们沾染均匀了。
丫头们好奇，抓了一颗到嘴里嚼着。
“香是挺香的，可是怎么又不糯又不脆的，说不上来是什么味道，不如煮的好吃。”
宋瑾笑笑：“过一晚再说吧，兴许放久了就脆了。”
有婆子笑道：“你这法子倒新鲜，听说过新做的酥脆，还是第一回听说放久了酥脆的，哈哈哈——”
宋瑾也不理，反正做什么菜她能做主就行。
等到第二日，众人再尝那花生米，果然味道不一般，小二在午间热情推荐，竟然卖出去不少，于是这道油炸花生米便成了常备菜式。
油炸花生米是下酒菜，一个铜板给一小碟子，再添一壶烧酒，客人能坐大半个时辰。
宋瑾没事做时便站在店中瞧着那不走的客人，生出一些心得来。
穷人生意不好赚钱，要想赚大钱，就得做有钱人的生意，比如那柴恒，随便赏赏就是一两银子。
眼前的客人就一点花生米，一壶酒，到顶了也就十几文，却能坐小半天，翻台率太低了。
就在宋瑾琢磨着上哪里找那许多有钱人做生意的时候，一个有钱人进门了。
卢俊年拉着季舒白来了食鼎楼。
宋瑾看见季舒白抬头看了眼招牌：食鼎楼。
重裀而卧，列鼎而食，奢靡之相。
宋瑾看见季舒白那好看的眉头皱了皱，自己的心也不禁皱了皱。
可千万别是来找麻烦的。
“二位官爷，里头请。”
宋瑾随着那小二一同出去招呼，这可是官老爷，怠慢不得的。
“文掌柜。”卢俊年声音洪亮，进门看见宋瑾便招呼道：“那日在柴家吃过你做的菜，味道确实不错，今儿我带季大人一同过来尝尝，可有什么新鲜菜式？”
宋瑾道：“大人来吃，怎会没有。”
卢俊年道：“这一回可千万别有什么爆炒鳝段，再惹哭了我们季大人可不好。”
一句话说的季舒白眉头一皱：“卢兄——”
宋瑾想笑，硬是憋住了：“明白明白的，今儿不做这道菜。”
说话间，引着二人上了楼，两人在僻静的窗边坐下了。
“那日吃过的什么奶，还有那个黄色的鸡蛋奶，叫什么来着？”
宋瑾忙解释：“双皮奶和焦糖布丁。”
“对对对，就那个，可还有？”
“哎哟大人，这您就为难在下了。我这小店可存不起牛□□，今儿没有。不过大人若是喜爱甜食，小的倒有另外一道菜推荐。”
“什么菜？”
宋瑾道：“黄金玉米烙，用的新鲜玉米跟白糖，又嫩又甜，大人尝尝？”
卢俊年听完介绍，抓头看向一直盯着窗外的季舒白：“你不是爱吃甜的嘛，就要这玉米烙吧。”
“卢兄做主就好。”
宋瑾刚想着堂堂七尺男儿竟然爱吃甜食，结果一个冷冰冰的声音就飘了过来。
“什么我做主，我是带你来吃的，我天天看着你皱着眉头，我都快长皱纹了。”抱怨完看向宋瑾道：“掌柜的，玉米烙，还有那日做的清蒸鱼，另外再来两个拿手小菜，再添一壶酒，就这些吧。”
宋瑾笑着应下了，一边吩咐小二上茶，一边下楼准备做菜。
“你也别操心了，我知道你与首辅大人关系不一般，可是这”
宋瑾来到这个世界后还是第一次听人提起张居正，脚踩在楼梯上，差点儿没滚下去，以至于后面的话根本没听进去。
这一年是万历七年，张居正病逝于万历十年，而刚刚卢俊年说季舒白与张居正关系不一般
宋瑾的心怦怦直跳，她记得那些弹劾，也记得两年后的抄家，那季舒白呢？卢俊年呢？
她不记得在史书里见过这两个人的名字。
两种可能，一种是被清剿的一份子，早早死去，压根没来得及做多少功绩留下姓名。另一种便是被打压到抬不起头来，或许就此消沉，再无名姓。
一种悲凉感袭来，七月的天气愣是让宋瑾起了一身鸡皮疙瘩。
对季舒白也好，卢俊年也好，她谈不上感情，只是作为一个见过的人，从此要作为旁观者去见证他们的命运，而结局是未知的，这种无法掌控的感觉让她心里发慌。
“掌柜的？掌柜的？怎么站这里发呆，拿手小菜还得靠您呢。”
小二端茶经过宋瑾，提醒她赶紧去后厨做菜，宋瑾这才回过神来，忙往后厨去了。
宋瑾心里发慌，手上也不稳，只好指挥红杏她们帮着剥玉米。
玉米要新鲜的，嫩嫩的，炸出来才会甜嫩可口。
玉米剥好，凉水冲过，锅里添水，加上一大勺子的糖。
宋瑾担心这这十六世纪的玉米甜度不够，给糖给的够够的，好在这糖在大明也不是什么稀罕物。
水开后下玉米，煮到断生后用笊篱捞出稍稍控水放凉。加团粉拌匀，要加的多多的，让玉米能够粘在一起。
水份略多，加了团粉后有些黏糊就对了。
热锅里添上多多的油，宋瑾倒油的时候旁边人看的咋舌，宋瑾只好解释：“这是炸花生的油，总要用掉的。”
哪有那么多讲究，做的好吃就行，要是把那一大碗油倒了，宋瑾还得掰着手指头数数倒掉多少铜板。
她会心疼死。
油烧热后还得倒出来，只留锅底一点油，灶下撤火，只借着贴锅的那一点油去把玉米炸定型。
徒手抓上一把玉米团子，贴到锅边按压成饼，一把一把的贴上去，碰上空隙就得用玉米填上，总之摊出一个玉米大饼来，最后用锅铲从边缘往里推紧实。
倒出来的油也不是只用一次，等玉米成了玉米饼，灶下继续上火，用锅铲贴着锅边一点点淋下去，确保颗颗玉米都被炸到。淋到最后，半个玉米饼都泡在油里。
“哎哟，这玉米烙再好吃，一般人家也吃不上了。”
婆子在一边叹息，宋瑾笑笑：“没事，咱们能卖上价就成。”
玉米浸在油里，小火炸上半柱香的时间便可以了，锅铲在油里一推，那玉米饼便整个挪动，宋瑾知道彻底定了型，可以捞出来了。
整个玉米饼捞出控油，用菜刀切成六瓣摆盘，最后撒上一些白糖便完成了。
宋瑾端着玉米烙往楼上走去，玉米的甜香直往鼻孔里头钻，她也有些馋了。
两人依旧坐在窗边，这一回连卢俊年的眉头也皱了起来，宋瑾猜该不会是张居正有什么事儿吧？
“二位老爷，黄金玉米烙来了。”
宋瑾热情笑着上菜，一盘玉米烙摆在桌上，色泽金黄，香气清甜，卢俊年倒是不愁了。
“嗨，我还是头一遭见人把玉米做成这样的饼。来，别想税的事情了，咱们吃饭，吃完这顿悠闲饭，咱们还得去县里收税呢。”
宋瑾听到收税二字，身子略顿，谁知就这一小会儿的空档便被卢俊年抓住了。
第35章 此人有些狡猾
“我说掌柜的,你这新开的店，生意还好做吧？”
宋瑾忙收回思绪，笑答：“承蒙各位老爷关照,日子还能过。”
卢俊年咬了一口玉米烙,发出一阵脆响。
“不错,舒白兄你尝尝，甜的,脆的,你会喜欢的。”说完又看向宋瑾：“掌柜的是哪里人？为何来这苏州开店？”
宋瑾避开第一个问题道：“卢大人,瞧您说的，这要做生意，不选苏州还能选哪里呢？”
卢俊年满脸喜色：“这就对了，论起做生意,首选咱们苏州。旁的不说，就是免征市肆门摊税这一项，就比别处好,是不是？”
“可不是么，要不咱们苏州生意兴隆呢。”
卢俊年越发高兴起来，这人一高兴就变得健谈，于是原本话就多的人，此刻话更多了。
“我看你年纪轻轻,长相也斯斯文文的，怎的没去考个功名，那做起生意来,不是更加顺手？”
话说到这里,季舒白夹到嘴边的玉米烙没有吃，抬眼看向宋瑾。
宋瑾察觉了出来,如今也觉得背黄诗实在是有辱斯文，只好另外自圆其说：“在下愚笨，不喜诗书，况且家中也供应不起，索性就投奔姑母，做点小生意，日子也能过的下去。”
“原来如此，家中有多少田地，这田地多了的话，这税可轻不了的。不考个功名，岂不是吃亏。”
宋瑾心中直骂卢俊年，酒没见喝一口，废话真是多，再问她老底就要被揭了，而且身边还有个苏州长大的季舒白，她不敢乱扯谎。
“家中已无田地，所以有没有这个功名也就无所谓了。”
宋瑾想，这总行了吧，没田没地也就不用怕摊丁入亩和田赋，有没有那个功名有什么关系呢？
“怎会没有田地？莫非世代从商？”这回问话的是季舒白。
宋瑾搞不明白，这两人为什么对她家的田地这么感兴趣，莫非是因为要去收税？
“呵呵，”宋瑾背后冷汗直冒，谎越扯越大：“爹爹输掉啦。”
“以田地做赌注？”
季舒白瞪大了一双眼睛，宋瑾一颗心也骤然收紧，这才想起大明律里明明白白写着不许用财物做赌注，宋瑾真是脑子昏掉了才扯了这么个谎。
大约是被逼急了，宋瑾脑子一转，给出了一个大家意想不到的理由：“爹爹也不想啊，可那是徐家。若是海青天能多在些时日，兴许我家退田也就有望了。”
说完摇头叹息，一气呵成，却把另外两人说的脸色发白。
“吃饭吃饭，喝酒喝酒，做生意嘛，不说那些田地，你这玉米倒是好吃。”
卢俊年一向都是见着不好就撤，当初那场火也是，事不关己高高挂起，可比盯着她追问的季舒白好应付多了。
宋瑾见卢俊年专心吃喝也不再多留，借着再炒两道菜的理由下楼去了。
走至楼梯口，她鬼使神差地看向那桌，一下对上了季舒白回望她的眼神，看的她心里一哆嗦，慌忙跑下楼去，以至于没有听到后面的谈话。
“卢兄可觉得此人有些狡猾？”
卢俊年不甚在意，喝了口酒道：“奸商奸商，无奸不商，你也别太计较了，凡事睁一只眼闭一只眼也就过去了。不然你怎么年纪轻轻，眉间皱纹比我还深。”
说的季舒白又皱起了眉头。
后面的菜宋瑾说什么也不肯亲自送上去，对季舒白她避之不及，以至于做完菜后便躲在厨房里发呆。
这一年是万历七年，距离海瑞罢官已经过去十年，换句话说，那个被称作海青天的清官海瑞*已经赋闲十年了。
宋瑾有些叹气，老实说她还挺想见见这个固执老头的，搞不好两人能掐起来。
可再仔细想想，季舒白那严肃模样跟脑中的海瑞倒有些接近，都是太过认真不好说话的类型。
可千万别栽季舒白手里头，不然完蛋了，海瑞也别见了，否则假皮不保。
宋瑾不想见季舒白，可偏偏老天非要她见。
那日之后，季舒白跟卢俊年许久不来，宋瑾刚刚放松下来，就看见柴家派人来请宋瑾过去。
“请我过去？”
那小厮急道：“是啊，急的很。”
宋瑾更加纳闷了：“为何这么急？有什么宴席不成？”
那小厮道：“您去了我家便知了，老爷要亲自跟您谈呢。”
宋瑾一头雾水，只是柴恒是她的大财主，这一去没准又是几十两银子回来，那样的话，她就脱籍有望了。因此也并不耽搁，跟着那小厮往柴家去了。
人到了柴家后，那小厮往里头去通传，宋瑾便独自在厅中等候。过不多时就见圆滚滚的柴恒匆忙走出。
“柴大官人，您找小的来是”
“坐下说。”
柴恒抹了把额上的汗，又撒开扇子一边摇着一边说话。
“我呢要办个家宴，不要太奢侈。”
宋瑾：“”
家宴，还不要奢侈，还这么严肃，要干什么？
“是这样，京师来了一位监察御史，要在苏州待上一段时间，我呢，想请人家来家中用饭，但是不能太奢侈。”
宋瑾明白了，天子的眼睛和耳朵来了，只是不知道要盯着谁。
“此人呢曾经在广东呆过，你不是会广东菜么，我要几道地道的广东菜，你可明白？”
宋瑾想，就这也没必要亲自来谈啊，心里越发疑惑起来了。
“明白吧。”
柴恒见她不太肯定，索性说白了：“我要你做几道他喜欢的菜。”
宋瑾噎死，她又不认识此人，她怎么知道这人爱吃什么。
“这个小的又不知道这位御史大人的口味，可不敢担保。”
柴恒摆摆手道：“你就做几道最出名的就行，要印象深刻。”
宋瑾想，这银子不好挣了。
柴恒见她不说话，长叹一口气，道：“文掌柜的，帮着想想法子，这事儿顶重要。”
宋瑾想，挣钱的事确实顶重要，一想到挣钱，她脑子又活了。
“大官人，您若是真想，在下倒有一项本事可以拿出来，不过”
宋瑾话说到一半卡住了，给柴恒急的直拍大腿：“掌柜的您有话就直说，银子不是问题。”
宋瑾听了这话笑了：“大官人，不只是银子的问题，还有东西。”
“东西？什么东西？”
柴恒不解，宋瑾咧嘴笑了。
柴家下人端了几托盘的茶碗出来，摆满了桌面。
“要是不够，我再给你找，想要什么样的，我必定给你找来。”
宋瑾挑花了眼。
粉彩瓜蝶纹的茶杯，刻诗紫砂小茶壶，青花仙鹤纹茶盅，紫砂竹节式茶壶等等，一一摆在宋瑾面前。
但凡她能偷走一两件，自己也就自由了。
“文掌柜？文掌柜的？”柴恒在一边喊她。
“啊？”
“这些可成？”
宋瑾想着表演功夫茶，上一世她就很擅长，只是这里的茶壶茶杯不太行。
“这些不行，得是茶杯，带盖的，杯壁要薄，茶杯够大，用瓷要好，要是官窑就更好了。不过这个茶壶是真好看。”
宋瑾抓着那个一面刻诗一面松树的紫砂壶夸道。
“这有何难，只要你能讨这御史大人的欢心，甭说一个茶壶，这一桌子都送你了。”
宋瑾嘴角咧到耳根：“小的一定竭尽全力。”
当天宋瑾就抱着一个盖碗回了食鼎楼，倒不是柴恒赏她，而是要借回去练手。
曾经宋瑾对于工功夫茶是很有研究的，可惜如今使起来却缺了些火候，那双炒菜炒习惯的手，竟然承受不住开水的烫，以至于练习时差点儿甩飞那茶碗。
宋瑾心疼钱，不肯上茶叶，就用开水这么一遍一遍地练，练的春云心疼不已。
“姐姐，咱们不能用凉水么？你瞧这手指，烫成这样，再烫就能撸下皮来了。”
宋瑾笑道：“你撸鸡爪子撸多了吧？我的皮可没那么容易烫下来。”
春云笑笑：“也差不多了。”
与其说宋瑾在练功夫茶，不如说在练习让手指适应高温开水。慢慢的从开始的惨叫连连到后来渐渐适应，可就在宋瑾觉得功夫即将练成的时候，“啪”的一声脆响，那盖子在一阵旋转后结结实实地砸在了地上，摔了个稀碎。
宋瑾跟春云盯着那稀碎的瓷片，这下完了，练不成了。
她不担心柴恒找她计较这个盖子，又不是什么御赐之物，柴恒亏的起，只是她没东西练了。
既没得练，宋瑾索性也不练了，空着一双手跑去了柴恒家，打算给他表演一下阶段性成果，最好再捧回来两个杯子。
柴恒也是怪，明明自己不当官，却对那御史极其上心。听见宋瑾来了，忙招呼人进去。
宋瑾表明来意，说要展示一下功夫茶给他瞧瞧，他也不问，直接招呼人上茶具。
按照宋瑾的要求，带着拖碟的盖碗，茶叶，茶杯，开水一一摆上。
宋瑾扫了一眼这才发现缺了不少。
“大官人，可有旁的茶？”
还真别说，用莫干黄牙表演功夫茶，宋瑾总觉得缺了点什么。
“你要什么茶？只要是咱们大明有的，我都能给你找来。”
“武夷茶。”
柴恒听了愣怔了会儿，忽然反应过来，一拍脑门：“我差点儿给忘了，广东样式的，恐怕是得武夷茶。”
说完忙招呼人进去拿武夷茶来。
第36章 吼得柴恒一把抱住季舒白的腰
武夷茶是红茶,在苏州实在不算盛行，要不是柴恒做茶叶生意，估摸着也难立刻拿出来。
茶碗茶杯选了一套德化窑的白釉茶器,白瓷细腻,线条流畅,宋瑾拿在手中，肉眼看去便觉得那是艺术品。
没有滤茶托盘,那就只好用一个木托盘上面盖着一个竹篾盘冒充。
水壶要金属的,这样更加保温,壶嘴要细长的那种，注水更加好看。
柴恒不懂得这些，听宋瑾点名说要这个要那个，虽然奇怪却也听话,吩咐下人都去找来。
他倒要看看，宋瑾这回要玩什么花样。
两人对坐着，宋瑾将茶器一一摆好,这才开始了她的表演。
暗色的茶叶放入茶碗里头，开水从细长的壶嘴里注入。
“这一步叫注水。”宋瑾一边操作一边解释着：“这一步叫刮沫。”
茶盖贴着茶碗边缘绕了一周，最后斜斜地在茶碗边沿上停住了，看的柴恒一下就瞪大了眼睛。
“这也行？”
宋瑾笑笑，知道自己忽悠住了柴恒,于是继续道：“这一步叫搓茶。”
茶盖边缘伸进茶碗之中，贴着茶碗去“搓”那茶叶，绕了两圈之后再盖上盖子道：“这一步叫摇香。”
指尖压着茶盖,绕圈晃动茶碗,滚热的开水顺着茶碗边沿流下。茶盖受热许久，此刻已经开始烫手,宋瑾不敢松开，只能硬挨着。
“接下来是出海。”
宋瑾捏着茶碗边沿，刚一触上眉头便皱了起来，这跟把手指伸进开水里差别不大。
因为这时候没有茶宠，宋瑾也就不闹那些，直接倒在带斜口的深杯里，当做公道杯使用，再从深杯中倒入白瓷杯，只当洗杯之水。
侧倾杯托，将托碟里头的茶水倒干净，二次注水后直接出海，将茶倒入深杯之中，再分倒进小茶盅里。
宋瑾端起一茶盅，递到柴恒面前：“大人请喝茶。”
柴恒瞪着一双大圆眼，茫然地接过茶杯：“这就是功夫茶？”
“正是。”
他端着茶杯喝了一口，也不知怎么的，人似乎在走神，冷不防烫了唇，哎哟一声又给吐了。
“好是好，就是”他上下打量了一下宋瑾，一身棉布衣，实在是太寒酸了些。
“大官人，在下是食鼎楼的掌柜，又不是什么唱曲的姐儿，太过华丽实在不宜。”
宋瑾知道他在想什么，只是她不想节外生枝，况且来的又是监察御史，她穿那么华丽，不是往枪口上撞么。
低调，才是最保险的。
“也是，是不好太华丽，只是这衣裳也旧了啊。”
柴恒想了想道：“这样，你跟我到后头来，好好的再练几遍给我瞧瞧。我也叫个裁人过来，给你裁身新衣。你这身衣裳，实在寒酸了些。”
被柴恒反复强调寒酸，宋瑾也不禁看了看自己，还是当初做的棉布衣。再看看柴恒，只见他穿一身月白色与地青色相间的缠枝莲花纹闪锻道袍，一只大蓝蝴蝶般，耀眼至极。
有新衣服穿，宋瑾自然不辨什么，柴恒吩咐下人端着茶器茶叶，一并往后头去了。
宋瑾上次来的时候是七夕宴席，既是夜里，又在忙碌，跟今日心境不大一样，这一回，她结结实实把这条小路看清了。
柴恒走在前头，宋瑾跟在后头，从侧面八角门穿出进入游廊，游廊上行了一段，宋瑾还未来得及欣赏廊外风景便被带入一条小径。
石板小路，芭蕉翠竹交替而过，假山错落，偶有芙蓉探出头来，再穿过一道月洞门，顿时视野开阔起来。
绿荫湖水，天地一色，湖边石板小路，尽头处一间小亭，竟然不见院墙所在。柴恒领头走着，风中夹杂着金桂特有的甜香。
有钱人啊。
宋瑾心中叹息，这哪里是家，这简直世外桃源，怪不得赏银给的那么大方，换成是她，她也大方。
“我想好了，那日御史大人来家，便在此地设宴。安静，风景也好，不会显得太过张扬。”
宋瑾嘴上直夸柴恒好心思，心里也真的觉得柴恒心细。
两人坐下，茶器重新铺好，宋瑾提醒当日需要一个火炉，她随时需要开水。
柴恒都应下，吩咐下人按照要求一一准备好。
宋瑾依着记忆再次泡了几回茶，喝的柴恒反复跑了几趟，宋瑾趁着人不在，捏着耳朵给自己的手指降温。
右手两根手指烫的通红，还得再练。
就在这个空档儿，裁缝进了院，帮着宋瑾量了身，柴恒吩咐取一匹上好的松江棉布裁衣，吩咐完又颇为遗憾地转头对着宋瑾道：“我还是头一回给人裁棉布衣，丢人。”
宋瑾笑：“您家下人不穿棉布衣呀？”
柴恒道：“这事可不归我管。”
宋瑾明白了，是夫人的事情，他才不管这些。
柴恒说完话，又打量着宋瑾，最后视线落在了宋瑾一双手上，忍不住伸手抓过来。
就在宋瑾以为要经历职场性骚扰的时候，柴恒了开了口：“哎呀，这双手真是可惜。这茶艺好，这手怎的这么糙呢？”
宋瑾心中翻了个白眼，原来是嫌弃手指太糙，把玩杯盏不好看。
“你可有见过那擅弹琵琶的玉娇，那双手才叫好看，要是她来烹茶，必定比你好看多了。”
宋瑾遭了嫌弃，也懒得理他，由他抓着手腕近看远看左看右看，自己则盯着柴恒那道袍大袖不放。
闪锻的面料实在好看，张扬的很，面料一动花纹一闪，若是换成百蝶纹，柴恒岂不成了大花丛？
思虑间，宋瑾伸出那只自由的手抓住了一截衣袖。
面料软糯丝滑，夏季穿来极为舒适，要是自己这辈子也能穿上她不得美死。
两人就这样，一个嫌手，一个羡衣，都没注意到一个人走到了附近。
“柴恒！”
宋瑾第一次对河东狮吼有了具体感受，耳膜震的发疼，与此同时感觉到自己那只手被人一甩，直接砸到石桌桌面，疼的她嘴巴一咧。
还没有来得及叫屈呢，柴夫人已走至眼前。
“好啊你个柴恒，我道最近那帮狗腿子不来了，原来是换了人了。我不叫你去烟花巷，你可倒好，在家玩起厨子了。”
宋瑾：“”
柴恒跟宋瑾一句也没来得及辨，桌上一只德化白釉的茶盅便被砸到宋瑾脚下，惊的宋瑾一蹦三尺高。
不怕被砸，只是心疼那杯子，不想要了可以赏她啊，砸了多可惜。
“你们两个光天化日的，就在这后院里，是当我死了嘛？”
宋瑾：“”
“夫人啊，你听我解释啊——”
柴恒不开口还好，一开口就被一只胖手揪住了耳朵，扯得嘴角都变了形。
宋瑾一看这情形，柴恒也把控不住啊，再留就该轮到自己挨揍了，连忙告辞。
“大官人，小的先回了，先回了。”
匆忙撤退间，还顺手从桌上抓了杯子和茶盅，边跑边喊：“我回去再练练。”
宋瑾跑的快，两手抓的满满的，顺着那小道往外头直奔。
也是冤家路窄，小道尽头赫然立着青竹杆子。
宋瑾呆在那里，进也不是，退也不是，想拱手行礼，又满手都是东西。
这大明，好像也没有行跪拜大礼的，对吧？
宋瑾实在不知道该怎么办，只好缩着脖子呆站在那里，直到青竹杆子微微侧身，给她让开道路。
“多谢季大人”
声音轻的很，宋瑾十分没骨气地弯腰从他身边走过，身后传来柴夫人的大嗓门。
“就算你要找人，你也找个干净漂亮的，那个干巴巴的柴火棍子有什么好的？”
宋瑾心中委屈至极，撇着嘴回头看向那亭子里，结果亭子没看见，就看见季舒白那笔直的身子。
他没动，还看着宋瑾。
宋瑾没敢再留，转头跑远了。
季舒白直等到宋瑾的身影消失在月洞门里，这才抬脚往亭中去，此刻正是热闹的时候。
“夫人，夫人，这是误会，天大的误会啊。”
“误会？老娘看的清清楚楚，你们两个人在这地方，手拉着手，你侬我侬的，情谊深厚啊。”
柴夫人叉着腰，站在亭中央骂着，柴恒捂着耳朵缩在一角，看起来委屈至极。
此刻见着季舒白来了，慌忙求救：“舒白，你帮我说说话，我真没干什么，就是喝喝茶。”
“喝茶？你当我傻是不是？往日你几时喝过这武夷茶？这是他的主意对不对？”
柴恒急的眼泪都下来了，冲过去抱着季舒白的胳膊道：“我是真冤啊，我听说罗大人要来，想着家中设宴，又听闻他在广东待过许多年，那文掌柜不是会做广东菜嘛”
“这是广东菜？”柴夫人没听他讲完，就抓着那铜水壶怼到他眼前问他。
“不是，不是，”柴恒大大的身子躲在季舒白身后，藏不住一点儿：“那文掌柜的给我出了个主意，说什么功夫茶，可以像弹琵琶一样演，我就叫他演啊。”
“演？怎么演？手抓着手演啊？”
柴夫人一声吼，吼得柴恒一把抱住季舒白的腰。
“我是说他手糙，原想叫他养养，谁知道半途你来了，我话都还没有说完呢。”
第37章 人到中年的儒雅文官
柴恒急急辩解,柴夫人信不过，倒是季舒白出来打圆场：“好了嫂子，柴大哥你还不知道么,他不闹这些的。”
“从前是不胡来,现在认识了一帮不知道什么人,整日带着他出门玩闹，谁知道最后玩去哪里了。”
柴夫人也委屈的紧,伏在桌上哭诉：“我嫁过来这么些年,我也知道他是厌弃我了,从前想着外头的姐儿，如今是连哥儿都惦记上了。”
“我没有”柴恒见夫人哭，立刻从季舒白背后跳了出来，“我与他们数日不来往了,你不是都知道的吗。”
柴夫人不理，兀自伏在桌上哭泣。她嗓门大，骂起人来中气十足,哭起来也是惊天动地。
季舒白听见哭声，眉头微拧，就在不知道该怎么办时，柴恒已经扑过去哄了。
“好了娘子，你别哭了,我往后与他们断了联系，多在家中陪你可好？”
形势扭转之快，令季舒白哭笑不得,只是这场面他见惯了,索性转身出去，留他二人在这里互诉衷肠。
而此刻的宋瑾,已经抱着那几件德化白釉的瓷器，喜滋滋地跑远了。
对宋瑾而言，她完全不在乎这场“绯闻”，一门心思全在这场功夫茶成功表演后能得多少赏银，所以把茶艺练好是她眼前唯一重要的事情。
手中这套瓷器比之前借回来摔碎的那套更加适合做功夫茶表演，宋瑾索性狠狠心，又提高了难度。
手指耐不住热，她就强迫自己端着盛了开水的茶杯一遍遍去烫，有好几回宋瑾都觉得自己那手指头上的肉都差不多烫死了，因为已经没多大知觉了。
就这般练到八月初，柴家那边来人通知，日子定下了，是私人的宴会，不要张扬，要悄悄的，又将那日裁的布衣送来，叫他当日穿上。
宋瑾一一应下，许诺当日一定准时到场。
是临近中秋的日子，苏州街头四处弥漫着木樨香气，好闻的很。
时间虽定在下午，宋瑾却在早上就到了柴家。换了一身新裁的菊蕾白布衣。
宋瑾很少穿这样浅色的衣裳，不为别的，不耐脏，下人穿着多有不便，所以这还是她头一回穿。猛然一看，觉得人都光鲜了。
宋管事告诉她今日季舒白和卢骏年也会来，连着御史大人和柴恒，一共四人的小家宴，客人还未到场。
宋瑾心中有了数，先到厨房将菜准备好，这才在下人的带领下进了内院。
说是内院，其实大半是花园，宋瑾在湖上八角亭里见着了柴恒，倒没什么要求，就是再演练几次。
还好这次柴恒再没抓她的手，也没嫌弃她的手，宋瑾心里舒服许多。
这位御史大人在下午临近酉时才在季舒白和卢骏年的陪伴下过来，宋瑾对这里的官场之事虽有理解，却极为宏观。
她知道海瑞，知道徐阶，知道张居正，却不知道某年某月某个御史到了苏州要干什么，只看到柴恒严阵以待。
这种官商联接一事，她也不好多问，只好装作哑巴不闻不问，心里只盼着赏银丰厚。
用晚饭之前，柴恒身边的小厮前来召宋瑾到内院去，宋瑾心中明了，自然是为了那茶。
还是那间小亭，宋瑾的心情不似那日悠闲，毕竟柴恒都认真对待的人她也不敢怠慢，因此心中惴惴，跟着小厮走着，也没了看风景的闲心。
宋瑾抵达亭中时，看见桌上已经摆了一套茶具，便明白柴恒已经安排过了。
“罗大人，这位便是刚刚提到的文掌柜，不单单会做广东菜，说是还会茶艺，今日特意请来烹茶。”
柴恒难得那么正式，宋瑾不敢怠慢，忙拱手行礼，人还未直起身子，就听一个低沉儒雅的声音道：“今日叙旧，不讲那些虚礼，既要烹茶，就过来坐吧。”
语速平缓，声音清润低沉，宋瑾听得十分舒适，谢过之后忍不住抬头去看那人，就见那人一身鹤灰缎地祥云纹的直身衣，因是坐着看不清腰带和鞋子。头戴唐巾，面颊窄瘦，年约四十。双目不大，却透着慈祥的光。整个人看起来不太惹眼，倒是一把胡子极为瞩目，颇有点美髯公的意思。
人到中年的儒雅文官，宋瑾在心中定了性，通常这类人不会当面给人难堪，于是在那个预留好的位置上坐下了。
茶器茶叶开水碳炉早就备好，宋瑾一一取来使用就好。
桌上原先摆好的一盆水果被下人悄悄挪开，一股熟悉的香气钻进宋瑾的鼻孔，突然灵光一闪，抬眼去追那香气，一个麻麻赖赖的东西进入了她的视线。
素来听闻古人以香为雅，可是这八月天气在院中燃香，一则有些热，二则实在破坏了茶的香气，于是有些人便养成了用新鲜水果替代焚香的法子，柠檬的香气就是这么来的。
宋瑾一眼就认出摆在盘里那麻麻赖赖的东西是柠檬的亲戚，这可是个好东西，只是眼下不是关注柠檬的时候，宋瑾只好暂时压着小心思，一心一意准备表演功夫茶。
“从前在广东的时候，当地人倒是爱喝茶，以至于我也养成了这个习惯。只是没想到，到了这苏州，竟然还有人会广东的泡法，倒是叫人意外。”
宋瑾正在准备取茶，手上不停，心中却在感慨声音真好听，她猜他此刻应该是捻着胡须在说话，像是早年看过的古装片。
可惜她不敢走心，一门心思准备着茶叶。
茶碗摆好，宋瑾先炫了一个小技，用茶盖贴着茶碗的边沿用力一拧，那茶盖就贴着碗沿快速旋转开，一下就吸引了众人目光。
“哦，还能这么玩的，哈哈哈——”
罗大人感慨一声，众人的目光一下都落在宋瑾那双手上。
在盖子即将没有动力之时，宋瑾不紧不慢地抓住提手，侧放在碗沿上，开水从茶盖侧边浇进茶碗，确保内外同温。
手指紧按住茶盖，左右晃动那注满水的茶碗，接着提起盖子，竟然连茶碗也一同提起。
宋瑾得意地抓着盖碗提手在众人面前展示一番，引得那罗大人大笑：“是有两下子。”
茶碗归了位，揭开盖子，将水尽数倒出，再丢一把上好的武夷茶。
“从前听人烹茶，都言是雅事，如今看文掌柜放茶叶，倒多了几分潇洒之意。不错不错，有点儿意思。”
罗大人一直夸着，宋瑾猜到柴恒脸上一定笑开花，心里也高兴，手上动作越发大开大合起来。
茶碗注水，要一直注到漫出茶碗，用茶盖内侧沿着碗沿绕一圈，表面的一层水顺着茶盖内侧流淌出去。
“这叫刮沫。”宋瑾开始一边演示，一边解释，话音未落，手指用力一旋，那茶盖贴着碗沿再度旋转起来，这一回竟然还回了头。
“这个叫时来运转。”
“哦，有点儿意思。”罗大人也不似一开始的儒雅镇定，此刻颇有点一惊一乍的意思。
盖子盖住茶杯，按紧后画圈摇晃。
“这个叫摇香。”
宋瑾晃了两晃后也不停留，揭开盖子压住大半碗口，将茶水往带斜口的深杯里倒去、
“这个叫出海。”
杯子里有了茶水，宋瑾也不急着倒茶，而是再次注水，重复之前的动作，只是在摇香之后便停止了，盖着碗盖焖泡。
深杯里的茶水倒入茶盅，也不递到各人面前，而是一一倒掉。
“这个是洗杯。”
洗茶叶的水宋瑾可不敢给各位喝，只等着第二杯茶出来再递给各位老爷。
“本官在广东多年，也不曾见这么细致的泡茶手法，听你口音似乎也不是广东人，为何会如此泡茶？”
宋瑾一听又来了，没有办法，只能继续扯谎。
“幼年家中曾有一位来自广东的奴仆，这是他家中惯常的泡法，后来教了在下，所以略会一二。”
洗杯说话的功夫，那茶已经闷泡完毕，宋瑾将新的茶水倒入深杯，再从深杯倒入茶盅。
上好的武夷茶，茶汤红亮，茶盅瓷白，二者放在一起，红者愈红，白者愈白，甚是赏心悦目。
四杯茶一一递到各人面前，宋瑾看见柴恒伸手去抓那茶杯要喝，结果提到一半瞳孔瞬间放大，杯子被迅速放下，手也缩到了桌子下面，明显是被烫着了。
宋瑾垂下头，压着笑，她自己也没好到哪里去，左手正在桌下紧紧捏着右手两根手指强行降温呢。
另外两人没他急，显得体面不少，倒是御史罗大人，似乎习惯了这滚烫的温度。
只见他先抓起茶杯，放在鼻尖下嗅了嗅，道：“不错，是今年新出的武夷茶。”
接着放下杯子，娓娓道来：“说起这广东的泡茶，少见江南喝惯的绿茶。除了武夷茶，他们本地产一种单枞茶，喝惯了也是极香的。”
“大人说的可是凤凰单枞？”宋瑾非常不合时宜地插了嘴。
“哦，你还知道凤凰单枞？”
宋瑾笑笑：“听家人说的。”家人自然就是前面说的家中老仆。
罗大人听见有人跟他说起广东茶叶，兴致也起来了：“没想到在这苏州还能遇见对广东这般了解的人，是本官小觑了这苏州了。听柴公子说你还会做广东菜，不知道今日给本官准备的是什么呀？”
宋瑾道：“大人尝过便知。”
她不敢讲，怕柴恒骂她。
第38章 张居正！张居正！张居正！来多点！
“好,你要卖这个关子，那本官就拭目以待，哈哈——”
这位罗大人看起来似乎很高兴,跟宋瑾说了会子茶后,又命人取来茶杯,让宋瑾也跟着一起喝，叫她不必太拘谨,接着便跟另外三人一起说起话来。
宋瑾接过杯子,自己倒了茶,一边小口饮着，一边闲听八卦。
“季大人当初在京师之时，你我二人也不曾私下接触，没想到来到苏州倒是又遇上了,也是缘分。”
“罗大人一路奔波，辛苦了。”
宋瑾：场面话，无聊。
“你年纪轻轻,便受首辅大人赏识，将来必成大器。”
宋瑾：张居正！张居正！张居正！来多点！
“不知首辅大人近日可好？”
宋瑾：不好哦，再过几年就要死啰。
“嗳，首辅大人劳心劳力，这些年身子是一年不如一年了。”
宋瑾：我就说要不行了嘛。
“再加上前两年罢了,今日叙旧，不提那些。”
宋瑾这会子也没了吃瓜的心思，心里料到张居正这几年不太平,不过权势不减是真。
“听说季大人是苏州人？苏州哪里人？”
“在下苏州长洲人,自小在这里长大。”
“哦，那巧了,本次任同知，倒是荣归故里了。”
宋瑾饮了口茶，心中抱怨没有瓜子嗑。
“季大人既回了苏州，想必二老高兴的很，平时见你都住在公廨，极少回家，也不怕二老和夫人抱怨。”
宋瑾：闲聊，真的闲的不行。
“家父家母均已过世，下官也不曾娶亲。”
哦豁，冷场了。宋瑾忙垂下头假装喝茶。
“哦，是么？”
宋瑾：可不是么，多嘴，跟我一样爱多嘴，这下长记性了吧。
“倒是有些意外。”那罗大人顿了顿，扯开话题道：“说起来这季姓也是不多见了，前些年我在广东时，听闻早年福建有位季姓的海道提督，年纪轻轻却骁勇善战，倒是与你同姓。”
沉默，安静的一根针掉在地上都能听见，宋瑾一杯茶端在手中，不敢喝，也不敢放，不禁心中嘀咕，怎么没人说话？
“这位提督大人正是家父。”
言简意赅，却让全场冰冻，唯独宋瑾不解。
季提督怎么了？季舒白年岁也不老，怎么就爹娘都死了？
“呵呵，不聊这些了，今日柴公子设家宴，让我们大家尝尝广东菜，不知道文掌柜手艺如何。我看不如早些上菜，大家边吃边聊。”
“对对对，今日家宴，不提那些沉重的话题。你哥哥托我给你带好，说他在京师一切都好。”
“那就好那就好。”
卢骏年适时打了个哈哈，将话题岔开，桌上氛围一下轻松起来，宋瑾这才敢抬眼去看众人。
季舒白，父亲曾任福建海道提督，如今父母双亡，没有娶妻。
监察御史罗大人不详。
柴恒有哥哥在京师。
至于卢骏年，无人提及，如宋瑾一般，在这桌上隐了形。
提起吃饭，宋瑾便不能再坐了，起身告辞去了厨房，留下茶具叫下人收拾了。
这天的家宴宋瑾也用了些心思，除去以往吃过的广东菜式，宋瑾又添了一样奇特菜式，一早便已做好，此刻正让家仆们往里头端去。
宋瑾做好了几样重头菜，也好奇自己的小心思到底会不会被那位罗大人喜欢，于是悄悄地跟在奴仆身后往后院去了。
有了上次的经验，宋瑾这一回离得远些，只站在廊下，隔着一片湖面去看对面的亭子。
此刻天已黑透，遮天蔽日的绿荫在白日里看起来无比清凉舒适，夜里再看，透不进一丝月光，唯有小径上的昏黄烛火一路指向那八角小亭。
亭中几人端坐着吃菜，奴仆们悄无声息地上菜，宋瑾瞧着，一股幽森之感袭来。
以她的视角来看，如今这几人都已化为尘土，不知道被风吹向何处，而现在却活生生地站在宋瑾面前。
那位京师来的罗大人，明明职位不高，却是这一顿饭的中心人物。
卢骏年年岁不大已是通判，却在这张桌上没有什么存在感。
柴恒无一官半职，却因为有个哥哥在京师，而被特殊对待。
至于季舒白，季姓的海道提督宋瑾想了许久怎么也想不起来这号人物，只能从年岁推算，那时候的福建很可能在抗倭，不知道季舒白的爹娘去世，是否与倭寇有关。
那御史大人也怪，明知道季姓少见，还非要提这一嘴，从年龄也该能推算出来呀。
宋瑾阴险地想，或许就是故意的。
就在宋瑾胡思乱想之际，亭中传来声音。
“没错，就是这个味，这苦瓜酿就得隔夜才好吃。”
宋瑾笑了，她没敢告诉柴恒这道菜是隔夜的，怕他骂自己给御史大人吃剩菜，还好这位御史大人识货。
新菜被夸，宋瑾开心，柴恒也开心，只要柴恒高兴，赏银就不会少。
了解了情况后，宋瑾欢欢喜喜地回了厨房，一边准备接下来的一些小菜，一边等着柴恒的赏赐。
柴恒的确大方，送走了罗大人之后，便叫人带她去领赏。
宋瑾跟着下人往厅里走着，木头建造的厅里只有顶上六盏宫灯亮着，叫她意外的是季舒白正坐在那里。
他今天穿的一身靛蓝缎地的直身衣，头戴黑纱唐巾，双目紧闭，眉头微蹙，整个人坐在圈椅里，靠着椅背，双臂搭在扶手上，看起来十分疲惫。
昏暗的光线下，整个人静默的像是一座山，下人领着她经过时也不曾睁眼。
一种心疼的感觉陡然袭来。
啊呸！老娘一个奴也不见人来心疼，他一个官老爷，心疼个屁。
宋瑾瞬间打消那荒唐的念头，心情也随着那包沉重的银子进到怀里而欢喜*起来。
“今日罗大人很满意你的表现，刚刚还说过两日得空，想请掌柜的去公廨帮着烹茶。”
宋管事传着话，宋瑾忙不迭答应了。
“另外我家老爷与你有一事商议。”
“您说。”生意来了。
“是这样，这茶艺呢我家老爷也是喜欢，怕掌柜的不能时时得空，所以想请掌柜的教一教家中的奴婢们。这样一来，往后就不必常常麻烦掌柜的。当然，这银子是不会少的。”
宋瑾明白了，跟焦糖布丁一样，直接买断。
可是这一回宋瑾不大乐意了，焦糖布丁她有替代品，且自己不打算做这个生意，茶艺却不同了。
“宋管事，您不知道这里头的情形，这本事可不是一般人能学来的。这样好了，若是贵府有人能端着盛满开水的茶盅一盏茶的功夫，在下便来教学，可好？”
宋瑾打心眼里觉得柴恒嫌弃她的手，所以想要细嫩手指的姑娘来学。可是那细皮嫩肉的，哪里学得来这个？就算能学，她也不乐意教。
饭碗都给别人了，她吃什么？所以出了个难题给宋管事。
宋管事听出宋瑾不大乐意去教，只是不肯放弃：“无妨，慢慢练起来，总能做到的。掌柜的繁忙，不会劳烦您日日往这里跑。这样，我先付您五十两定金，您偶尔抽空教着，等练会了，再付您五十两可好。”
“行。”
没有谈不成的生意，只有谈不成的价钱，宋瑾也没有想到自己跪的那么快，都怪柴恒太大方。
两个五十两便是一百两，加上两次的赏银和昧下来的银子，她就差不多凑够全家脱籍的银子了。
她想明天就把那帮人教会。
“那个，上次来贵府，曾经借走一套茶具，用来练习茶艺。不想今日来的匆忙，忘记带回了，改日，改日在下给您送回来。”
宋管事听了摆摆手道：“一套茶具而已，文掌柜留着吧，最好再多练练，没准将来还得用呢。”
宋瑾就等这句话，她故意没带来的，德化白釉瓷，回去就给它当了。
“那谢谢柴大官人，谢谢宋管事。”
宋瑾面上不好意思，心里却乐开了花，谁知道宋管事没有搭理她，反而看向她的身后。
“季大人，您在等我家老爷？”
身后季舒白负着双手，缓步走了过来：“嗯，等他说几句话。”
“那您稍等，我家老爷马上就出来了。”
季舒白没再吭声，而是转头看向宋瑾。
宋瑾莫名心慌，把怀里那包银子搂紧了：“那，若是没有旁的事，小的先告退了。”
“那我叫人送送掌柜的。”
宋瑾轻声谢过了，抬眼看见季舒白还看着她，忙躬身道：“小人告辞了。”接着便转身往外走去。
“文掌柜就这么回去？”
一个冷冷的声音自身后传来，宋瑾回头看去，果然是季舒白那个万年没表情的青竹杆子。
“小的离得不远。”
季舒白缓缓走近，眼睛直勾勾盯着她怀里的银子，慌的宋瑾搂的更紧了。
惦记她的银子？不至于吧？
“这么晚了，文掌柜打算抱着这么一大包现银走在街上？”
宋瑾忽然明白过来，这十六世纪苏州府的治安未必比得过二十一世纪的偏远农村。
“这小的走快些。”宋瑾抠抠搜搜没想到雇轿子。
“我今日来时带了几名承差，叫两人送你一趟，免得半途被劫，他们还要深夜缉盗。”
宋瑾撇撇嘴，终究是好事，只好谢过了，可是那宋管事又不乐意了。
“是小人考虑不周，即是来咱家做厨役，哪有叫季大人安排人相送的。府里尚有轿子，我这就去安排送送文掌柜。”
宋管事说完便去安排了，宋瑾抬眼看着季舒白那万年不变的脸，想笑笑来缓解一下氛围，却被那张面无表情的脸给冻住了。
第39章 我觉得他好像很怕我
季舒白不爱笑,话也少，心思倒是细腻，宋瑾不太敢跟他嬉皮笑脸。
可是四目对上了,总该说点什么是吧？
谢也谢过了,说点什么呢？
宋瑾急的要死,情急之下脱口而出：“季大人爱吃甜食？”
季舒白明显愣了愣，有些尴尬道：“是,平日爱吃一些。”
宋瑾见他尴尬,反而觉得自在许多,这才像个人嘛。
“小的最近尝试了一款新的甜品，大人若是不介意，不妨过几日来食鼎楼尝尝。”说完又急急补充：“最好定下日子，因为有些费时辰,在下得提前准备。”
“那就中秋那日吧，中秋那日我去食鼎楼用饭，烦请掌柜的帮着准备一下。”
“好啊好啊。”
宋瑾刚应下就后悔了,这不是贼把官差请进家么？可是事已至此，只好硬着头皮往下走了。
“小人在食鼎楼恭候季大人。”
说完便转身出去了，再不走，又不知道要闯出什么祸事来。
宋管事命人抬了轿子送宋瑾回食鼎楼，时辰不算太晚,回去之后众人免不了一阵热闹。
宋瑾大大方方地赏了众人一些碎银，尽量保住自己大部分的银两，全都锁进了匣中藏好。
夜里众人照旧在院中摆上桌椅,一只白切鸡,一罐子烧酒，一碟子油炸花生米,还有一些小菜，众人坐着吃吃喝喝。
宋瑾惦记着今天听到一半的八卦，问起众人。
“你们可听说过前些年福建有位季姓的海道提督？”
“不知道，你问这个做什么？”阿荣丢了颗花生米到口中。
“就是好奇，想知道是怎么死的。”宋瑾隐去了那是季舒白父亲的情节。
“这有什么好奇的，别说一个海道提督了，就是当年抗倭的胡大人，那官当的多厉害，结果还不是狱中自裁。还有那应天巡抚海青天，多好的官啊，做了半年就给调走了。要我说，咱们这朝廷乱的很，有人做一辈子大官，临死了说你是坏蛋，下狱抄家砍脑袋，也不知道早干什么去了。那个海道提督，甭管他是好人是坏人，这人死了就是死了，想得再多咱们明天一早也是杀鸡的命。”
宋瑾听了颇为感慨，可不是么，这大人物死了，小人物的日子还得照常过呀。谁会关心一个海道提督的命运，别说在大明的苏州了，宋瑾在二十一世纪也不知道各个省市的省长市长姓甚名谁。
关心自己都来不及，哪有闲工夫关心别人，又不像海瑞，就在这苏州待过，还退了那些田，让诸多百姓实打实的得了好处，大家才记住了他的名字。
宋瑾放弃了搞清楚那位海道提督命运的想法，专心吃肉喝酒，出来的时间久了，她身上肉都比从前多了些，再也不是皮包骨了。
夜深人静时，宋瑾躺在铺上开始盘算。她不觉得文雅会那么轻易地放人。她要想全家脱籍，得多备些银子才行，到时候乖一点，或许能寻个出路也是有可能得的。
要是柴恒家再多来两次这样的宴席，她或许就有望了。可是柴恒也不是次次都找她，连着两个月都找她已经很难得了。
宋瑾决定多存些日子再回去找文雅脱籍，这样保险些，因此暂时先不回柏家。
第二日一早，宋瑾帮着杀鸡拔毛，做完了今天的白切鸡，此时已经临近午时。
她倒是不急，菜都备好，做法也都交给了婆子，于是告诉众人自己要出去一趟，很快回来。
也不是什么大事，就是抱着那几件德化窑的白釉瓷器去当铺询价。
高高的柜台，一整面的木栅栏，那眼神不太好的老朝奉立在后头，干枯的手指抓着细腻的白釉瓷器仔细瞧着。
“掌柜的，这可是德化窑的。”
那老朝奉听了这话，颇不耐烦地抬眼道：“我知道，可是这不值钱啊。”
“怎的就不值钱了？”宋瑾想着这东西在二十一世纪可是古董，值老鼻子钱了，怎么这里就不值钱了。
“你这茶碗，按理来说得是成套的，你这才几样？”
“怎么不成套了？茶碗茶盅不是都有么？”
“我说的不是茶碗茶盅，我说的是茶碗成套，至少得四到六件才成套，你这一只算什么？再说了，你这茶盅这么小，能值什么钱？”
宋瑾知道这是压价的手段，却也说不过人家，只好问：“那您说这几件能当多少银子。”
“一钱，不能再多了。”
宋瑾对于典当行业是有一些了解的，不可能照着原价典当，所以对于降低价格典当她是有心理准备的。可是万万没想到这迷糊眼老朝奉朝着她的脚底板砍价。
宋瑾气不过，将手穿过栅栏，气鼓鼓道：“我不当了。”
那老朝奉也不留她，将东西往她手中一塞：“成，等您想好了再回来。”
宋瑾不理人，撅着嘴将那几件瓷器抓到手中，气哼哼地回了食鼎楼。
店里小二正在忙乎，见着宋瑾回来也打招呼：“哎哟掌柜的回来啦，东西可当出去了？”
宋瑾道：“死老朝奉，他阴我。”
“嗐，这当铺都是这样，你越急着当，人家压价越厉害。要我说这东西这么好，掌柜的不急着要银子，自己用也挺好。”
宋瑾撅着嘴往里走，结果一下看见两笔杆子站在那里。
依着宋瑾的计划，这几天先练习一下新的甜品，好在中秋那日做给季舒白吃，结果季舒白一声不吭地就出现在了店里，身边还跟着卢骏年。
六目相对，季舒白的视线往下，落在了宋瑾怀里那包瓷器上。
别人不知道那瓷器哪里来的，季舒白却清楚的很，那日狭路相逢，宋瑾手里就是抱着这几件瓷器。
还有昨晚，宋瑾对着宋管事说要还，宋管事叫她留着自己练习，结果转头就拿去了当铺。
季舒白嘴角勾了勾，什么意思不言而喻。
宋瑾是解释也不好，不解释也不好，索性当做没看见，爱怎么想就怎么想，倒是那卢骏年，话又来了。
“嗳，掌柜的，这是你家的瓷器？挺不错的嘛，花了不少银子吧？倒是挺舍得。”
宋瑾讪讪笑着，不知道该怎么答话，只好问：“两位老爷大驾光临，小的失礼了，请楼上坐，小的把东西放好就来伺候。”
宋瑾一边给小二使眼色，一边憨笑着目送两人上楼，临了还看见季舒白的目光落下来，扫了一眼她怀里的瓷器。
卢骏年也不知怎么的，想吃昨晚吃过的苦瓜酿，宋瑾站在桌边听了这个话也头疼。
“卢大人，这苦瓜酿不难，只是这道菜现做不好吃，得隔夜，最低也要隔餐吃。要不，小的现下给您做了，您带回去，晚上再吃，可好？”
“这么麻烦？”卢骏年也是没想到罗大人口中的那个隔夜是真隔夜，“成吧，你先帮我做一份，我叫人端回去。”
说完又改口：“两份吧，罗大人那份也算上。”
宋瑾喜滋滋地应下了：“那午间您二位吃些什么？”
卢骏年捏着下巴想了想道：“舒白，那个玉米烙，你不是爱吃么？来一份。”
宋瑾看向季舒白，只见他淡淡道好。
也不知道怎么回事，宋瑾看见他的脸就跟看见冰块一样，瞬间也笑不动了，赶紧别过脸去看卢骏年：“除了玉米烙，小店还有白切鸡和白灼虾，大人可要来一碟子试试？”
“行，再来两个素的。”
宋瑾说了声好，又问：“大人还要来一壶酒？”
卢骏年道不必，下午还有的忙，饮酒不好，宋瑾便不再推销酒，确认无需旁的菜后便带着小二下了楼。
宋瑾背向二人时，总觉得背后一道目光射来，走至楼梯口时忍不住瞄了一眼，果然看见季舒白那双眼睛盯着她，慌得她心口漏跳一拍，差点没滚下去。
季舒白觉得这个人怪怪的，却始终想不明白怪在哪里。
“卢兄可觉得此人怪怪的？”
卢骏年喝了口茶道：“哪里怪了？这不挺好的嘛。”
“我觉得他好像很怕我。”
卢骏年听了一笑：“怕就对了。人家怎么喊我们的，官老爷官老爷，不让人畏惧的还是老爷么？多少读书人考取功名，不就为了有朝一日成为官老爷嘛，怕就对了。”
季舒白不大赞同：“我觉得不是，他就没那么怕你。你说，会不会是因为柏家那场火？”
“嗐，我就说你做事不当太认真了。”卢骏年放下茶碗，一本正经道：“这事你就不该当真。”
季舒白不解：“为何？当日那场火明显是人为，为何卢兄叫我不要计较？”
卢骏年道：“这场火是人为，可那又怎样？一则这场火只烧了柏家，人家当家主母都不计较，你我计较什么？再者，人家说了是女子所为，这柏笑南既无姐妹，也无女儿，若是奴婢不会维护至此，那能是谁？”
“这事放过了也就过了，若是真的计较起来，那便是人命官司，何苦非要闹出人命来呢。”
季舒白更加不懂了：“明明是纵火，怎的成了人命官司？”
卢骏年道：“你不计较便是一场无关紧要的火，你若计较便是人命官司。你想想，这柏家要是真把那女子交出来了，人家认了罪，你怎么办？罚不罚？你若不罚，抓她作甚？你若罚，人家一个女子承受的住么？这跟杖毙有什么区别？可不就是人命官司么？”
“就算人家承受住了这个罚，你想想一个女子在衙门里扒了外衣受了刑，那小妾才多大年纪？还让不让人改嫁了？她还活不活了？回去羞耻不过，一脖子吊死不还是人命官司么。”
季舒白泄了气。
“要我说，就算是天大的损失柏家自己承担了，咱们睁一只眼闭一只眼也就过去了，计较太多老的快。”
第40章 罗大人的话烫脑子
卢骏年在楼上教季舒白如何睁一只眼闭一只眼的时候,宋瑾正在后院厨房里头认真挖苦瓜。
苦瓜酿肉其实很简单。
苦瓜去头去尾，切成寸长的段，中间瓜瓤用勺子挖干净。带着点肥的梅花肉剁成肉泥,用少许盐、胡椒粉、虾油以及葱姜末调味后塞进苦瓜中。
锅里添上少许油加热,苦瓜两头的肉煎至定型后再放倒,锅中加热水，小火慢慢煮着。
约莫两盏茶的功夫后,开锅加一点酱油调色调味,继续煮一小会,等水分不多时加团粉水勾芡。
汤汁也不必收干，就这么盛出来放着，要放的够久，久到苦瓜里面吸满了肉汁,到时候轻轻一咬，微苦的苦瓜里带着肉香。
因着苦瓜的特殊味道，非但不会觉得腻,反而会十分爽口，夏日里用冰块镇过的话口感会更好，只是宋瑾眼下没有冰块用，只能用井水镇。
两份苦瓜酿做好，宋瑾用平整的碟子摆好,确保苦瓜都能沾到汤汁，更加入味些，这才装进食盒里,提着盒子到楼上去。
“卢大人,您的苦瓜酿，两份都给您做好了。”
宋瑾一边将食盒摆在空闲的邻桌上,一边热情地对卢骏年说道。
“成，麻烦掌柜的，晚些时候我叫人给你把食盒送回来。”
“多谢卢大人，您看可还要添些什么菜？”
宋瑾见缝插针地问要不要添菜，卢骏年摆摆手道：“不必了，两个人也吃不了那么些。”
得了准信儿后，宋瑾也不多做打扰，微微弓着身子告辞下楼，临走看见季舒白盯着自己，嘴角微微勾了勾，与开始的又不大一样。等她想细看时，那嘴角又下去了，埋头吃饭，好似刚刚什么也没发生。
她怀疑自己看错了。
卢骏年倒是守信，临近酉时命人送了食盒回来。那承差带了话，说是御史罗大人想请宋瑾明日午时到府衙公廨帮着泡茶，一应茶具都有，叫宋瑾直接去即可。
宋瑾应下了，承诺第二日午时一定到衙门里。
从前宋瑾倒是听说过，这府衙官员是不许在任职之地购买私宅的，所以都是住在府衙公廨里头。不过又同时疑惑，像季舒白那种苏州本地人该怎么办？
那日罗大人说不常回家，那就是还有宅子呗，总不能为了个官，把老宅卖了吧？
宋瑾弄不清楚具体情形，也懒得去想，到了府衙报上缘由后，自有小吏引她进去。
那小吏将宋瑾引到御史住的那间屋子后，便叫她在客厅等着，御史大人马上到，宋瑾便乖乖站在厅中，细细打量那间屋子。
布置不算奢华，却也应有尽有。
一张黄花梨云头纹的翘头案中央摆着一面粉彩花鸟瓷板插屏，两头各摆着一盆松石盆景。翘头案前方摆着一张黄花梨如意纹八仙桌，两侧分别一张圈椅。
宋瑾一双眼睛落在那圈椅上，黄花梨的材料，从靠背到扶手的线条流畅，尤其那扶手，像是被人摸了无数遍，带着油润的光泽。透雕灵芝纹的靠背，就连四条腿上都带着花纹。
宋瑾看着那椅子，双目根本挪不开，忍不住悄悄走近想去摸一摸那老古董，结果手还没搭上，背后一个充满磁性的声音传来。
“文掌柜？”
宋瑾惊了一跳，忙收手转身，一下便看见了刚迈进厅中的御史罗大人。
“罗大人。”
宋瑾像是做贼被人抓了现行，脸红了，声音里也带着哆嗦。
那罗大人倒是无所谓的样子，笑道：“怎么？看中这椅子了？这是衙署的公物，本官可做不得主送你。”
罗大人开了个玩笑，宋瑾的心倒是定下了，也跟着笑了笑：“小的只是觉得好看。”
“眼光不错，倒是识货。”罗大人一边说着，一边从宋瑾身边经过：“来，到后头来泡茶。”
这位罗大人与宋瑾印象中倒是一致，没什么架子，声音也好听，不然她也没机会跟他一张桌上喝茶。
宋瑾跟着罗大人进了后院，那是一方小小的天井，里头并没有种什么花草，倒是一株不知名的大树张着枝丫，占据了小半边天空。
“这里不比柴家，地方简陋些，你我就在这天井喝茶说话，眼下不会有人来打扰。”
宋瑾刚高兴这罗大人没架子，立刻就被那句“说话”给怔住了。
说什么话？她一个小商人跟京城来的大官有什么好说的？说多了岂不是穿帮？
要死了。
宋瑾的心提到了嗓子眼，也只能强装镇定：“小人倒时常有空，就是大人太忙，难得有空喝茶。”
那罗大人在树下的石墩上坐下，已经有小厮过来摆上茶具了。
“说来也巧，我在广东任职时识得几个茶商，后来回了京师，常常买一些凤凰单枞，这次本官带了些来。今日咱们不喝武夷茶，就喝这凤凰单枞吧。”
宋瑾道了声好，这才在罗大人的指示下坐到对面。
泡茶的流程那日早已演示说，宋瑾今日也不说话，只一门心思的泡茶，倒是那罗大人开了口。
“那日闲聊，听闻你是这苏州商人柏家主母的亲戚，你姓文？”
宋瑾一听，果然是致命题。
“是，在下姓文，是柏家二老爷娘子的远房亲戚。”
“哦，那就没错了。”
宋瑾不知道哪里“没错了”，但是她很快就得到了答案。
“柏家二房的娘子，如今正因为立继一事，与大房那边打官司一事，你可知晓？”
宋瑾的手抓着杯子，听了这话差点滑脱，心也跟着怦怦直跳。
“此事小的也略有耳闻，只是这是柏家立继，我姓文，若是过问太多，只怕遭人诟病，因此不大清楚。”
“哦，是么？”那罗大人语调里带着疑惑，宋瑾不知道他这一问到底是为了什么，只好收拢心思，专心泡茶。
“柏家是苏州富户，这立继一事也不算小事，任何人忽然间要继承这样的家业，应当都会高兴，也难免起争端。”
宋瑾知道他有话说，因此也不问，只听他后面要说什么。
“按理来说，这是家事，本该族内解决，如今闹到公堂之上，让众人评说，你说这是为何？”
宋瑾倒茶的手一抖，不明所以地看着罗大人。
“本官的意思是，这桩立继的官司，输赢十分明显。这讼师为了银钱，怂恿着打官司能理解，可是这大奶奶为何非要闹这一场，毕竟闹翻之后，于她实在没什么好处。”
宋瑾心想，你以为不闹翻，她就有好处了么？进一步是难，退一步也是难，人总要为自己考虑的。
“姑母的心思小人也不大明白，但，既然说到立继，那必然是要为家业考虑。”
“哦，只是为了家业么？”
宋瑾看了眼那罗大人，不似季舒白那审视的目光，眼神倒还温和，她略放下心来。
打哑谜的沟通方式她不是没见过，只是她不明白罗大人问这些干什么。不过既然问起来了，宋瑾也躲不过去，索性就说开了。
“大人聪慧过人，其中道理自然明白的。”
“明白什么？”
宋瑾放下茶碗，改了往日一脸讨好的笑容，正色道：“这女子嫁了人，便是夫家的人，这夫主若是可靠，女子一生也算有了依靠。可若是夫主不可靠，那日子过的如何就难说了。”
“就拿姑母来说，这个年岁却膝下无儿无女。这男子要想着有后，这女子也要想着未来。如今夫主死了，姑母总要替自己想想。这柏家大房那头若是能与姑母和睦相处，如今立继一事也不会生出这许多事端。所以大人与其问姑母为何要打这不会赢的官司，还不如去想想为何姑母不愿意大房来继承。”
“所以，你是知道这其中缘由的？”那罗大人倒没生气，反而心平气和地问宋瑾。
“大人，这女子有女子的难处。依我大明律法，女子难以继承家业，可是仔细想想，这姑父流连花丛中时，这一房家业由谁打点？姑母不是没有能力打点好家业，她只是不幸生为女人而已。”
那罗大人笑了一声，双手撑在石桌上问道：“所以你是觉得，应当由你姑母亲自来继承？”
“大人，小的可没说过这个话，您这样说，是陷害小人。”
“哈哈哈——”那罗大人朗声大笑起来：“开个玩笑，无需当真。来来来，接着泡茶。”
宋瑾从深杯里倒了一杯茶，将茶盅递到罗大人面前。罗大人没发话，她也就不给自己倒了。
罗大人瞧出来她的心思，端起茶杯道：“你也喝，今年新出的单枞，香的很，不知道你喝不喝得惯。”
宋瑾听了，喜滋滋地谢过，给自己也倒了一杯，她喝的惯的很，只是没有料到在这大明时期，单枞已经开始出名了。
“听闻文掌柜的店是新开的，怎么想到要在此地开店？”
宋瑾与罗大人说了会子话，已经没有了一开始的拘谨，此刻见罗大人问起，也就大大方方说了。
“家中衰落，难以为继，所以前来投奔姑母，谋个出路。”
“哦，”那罗大人捻着胡须道：“听闻你家田地被人占去，可是因此难以为继？”
“啊呸——”
热茶烫口，罗大人的话烫脑子。
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